Calvatia gigantea, Giant Puffball, pengenalan

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Pesanan: Agaricales - Keluarga: Agaricaceae

Taburan - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Pengenalpastian - Nota Kulinari - Sumber Rujukan

Calvatia gigantea - Giant Puffball

Calvatia gigantea (sinonim umum Langermannia gigantea) , Giant Puffball, boleh tumbuh dengan diameter 80cm dan berat beberapa kilogram. Mereka mudah dilihat, walaupun dari kejauhan mereka mungkin disalah anggap sebagai domba!

Hampir tidak ada gunanya mencari kulat yang sukar difahami tetapi sangat ketara ini kecuali anda mengetahui laman web di mana mereka muncul pada masa lalu. Cukup perlakukan temuan baru sekali-sekala sebagai potongan kebiasaan dan perhatikan rujukan peta!

Pat O'Reilly dengan Giant Puffball khas

Calvatia gigantea adalah salah satu dari beberapa kulat yang telah digunakan sebagai pembalut gaya untuk membendung pendarahan luka. Untuk tujuan ini puffball dipotong menjadi jalur nipis. Kegunaan lain adalah sebagai penyekat - alat untuk membawa api dari satu tempat ke tempat lain pada hari-hari sebelum pertandingan diciptakan. Benjolan yang membakar ini dan jenis kulat lain juga digunakan oleh peternak lebah ketika mereka perlu memelihara sarang mereka. Asap dari Giant Puffball yang membara digunakan untuk menenangkan lebah, sehingga sangat mengurangi kemungkinan seekor lebah lebah disengat.

Jumlah spora yang dihasilkan oleh satu buah besar Calvatia gigantea tidak diukur dalam jutaan atau berbilion tetapi dalam triliun - satu trilion adalah satu juta juta. Syukurlah, tidak semua spora dari Giant Puffball menghasilkan miselia yang dapat menghasilkan Giant Puffball di tempat lain, atau kita akan kehabisan 'elsewheres' dan tidak mempunyai ruang untuk perkara lain di mana sahaja!

Pembahagian

Penemuan yang dilokalkan dan jarang di Britain dan Ireland, Giant Puffballs juga berlaku di seluruh daratan Eropah, di mana ia biasa di beberapa negara tetapi jarang berlaku di negara lain. Kulat besar ini juga dijumpai di banyak kawasan lain di dunia termasuk bahagian-bahagian Amerika Utara dan beberapa negara di hemisfera selatan.

Giant Puffball terbesar yang kami temui setakat ini

Sejarah taksonomi

Bola puff, bola bumi, bintang bumi, stinkhorn dan beberapa jenis kulat lain pernah dianggap berkaitan dan dikenali sebagai kulat gasteromycetes atau 'perut', kerana bahan yang subur berkembang di dalam buah-buahan berbentuk bulat atau berbentuk pir. Kumpulan kulat gasteromycetes kini dikenali sebagai polifletik (bukan berasal dari nenek moyang tunggal yang sama). Walaupun begitu, ini masih dianggap oleh banyak pihak berkuasa sebagai pengelompokan yang berguna untuk tujuan kajian, walaupun tidak ada alasan saintifik untuk itu. Pelbagai bola puff tergolong dalam Agaricaceae, sementara bola bumi lebih berkait rapat dengan bolet. Oleh itu, untuk keselesaan, kami telah membuat galeri gasteromycetes, di mana anda boleh mendapatkan pelbagai pilihan bola puff, bola bumi, bintang bumi, stinkhorn dan bola tangkai,walaupun pelbagai spesies juga muncul di galeri kumpulan taksonomi mereka yang kini diterima.

Pada mulanya dijelaskan pada tahun 1786 oleh naturalis Jerman, August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), yang memanggilnya Lycoperdon giganteum , Giant Puffball diberi nama sekarang pada tahun 1904 oleh Curtis Gates Lloyd (1859-1926), ahli mikologi dan ahli farmasi Amerika yang kaya yang pakar dalam penyelidikan mengenai gasteromycetes. (Jangan sampai ada orang di Britain yang membuat kesimpulan, Farmasi Lloyd, rantai ahli kimia jalanan terbesar di UK, bukan merupakan percubaan dari syarikat penerbitan yang diasaskan oleh Curtis Gates Lloyd.)

Sinonim Calvatia gigantea merangkumi Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Gray, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk., Dan Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etimologi

Tentunya gigantea epitet tertentu tidak memerlukan penjelasan, tetapi dari mana nama genus Calvatia berasal? Ia berasal dari bahasa Latin dan hanya bermaksud 'kepala botak atau tengkorak' - oleh itu Giant Puffball digambarkan melalui nama saintifiknya sebagai tengkorak botak raksasa. Cukup tepat, bukan?

Panduan pengenalan

Giant Puffball yang terdapat di Cambridgeshire, England

Penerangan

Buah buah berbentuk bulat yang besar, sedikit rata dan tidak rata, mulanya berwarna putih, Giant Puffball mempunyai permukaan yang kental dan berkulit; kadang-kadang berkerut dekat pangkal, di mana ia disambungkan ke substrat oleh tali misial seperti akar. Selalunya tali mycelial pecah, membolehkan bola puff berguling di angin dan menyebarkan spora secara meluas setelah kulit luar pecah.

Gergasi Puffball biasanya berukuran 10 hingga 80cm, tetapi spesimen luar biasa yang berdiameter lebih dari satu meter telah dilaporkan.

Bahagian dalam Giant Puffball yang matang, Calvatia gigantea

Tidak ada bahagian pangkal steril dan batang: hampir keseluruhan puffball ini dipenuhi dengan jisim spora yang subur, yang berubah dari putih menjadi zaitun kekuningan (seperti yang ditunjukkan di sebelah kiri) dan akhirnya berwarna coklat ketika spora matang.

Spora

Lebih kurang spheroidal, diameter 4-5┬Ám; permukaan licin atau lebih kerap dihiasi dengan ketuat minit.

Cetakan spora

Coklat zaitun.

Bau / rasa

Bau yang sangat samar dan menyenangkan; tiada rasa yang tersendiri.

Habitat

Saprobik, sering dijumpai di pinggir jalan, di pinggir ladang dan di antara batang, jelatang dan tumbuh-tumbuhan peringkat lain di tanah sisa kaya nutrien dan di pinggir hutan; kadangkala Giant Puffball terdapat di kawasan hutan terbuka atau di kawasan hutan. Biasanya Calvatia gigantea berlaku dalam kumpulan kecil, tetapi Giant Puffballs telah diketahui membentuk cincin dongeng.

Musim

Julai hingga November di Britain dan Ireland.

Spesies serupa

Handkea utriformis jauh lebih kecil, berbentuk seperti pir labu menegak, dan mempunyai bahagian pangkal steril.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Wales

Nota masakan

Ini adalah puffball yang sangat mudah dikenali dan apabila dikembangkan sepenuhnya, ia tidak boleh disalah anggap sebagai cendawan lain. Sayangnya tidak setiap hari anda terserempak dengan Giant Puffballs, kerana mereka bukan sahaja tidak biasa tetapi juga sangat tepat dalam pengedarannya. Sekiranya anda mendapat tempat yang baik untuk sumber makanan yang gemuk ini, perhatikan kerana Giant Puffballs biasanya muncul di tempat yang sama selama bertahun-tahun.

Pastikan mana-mana Giant Puffball yang anda kumpulkan untuk makanan segar dan putih; mereka menjadi tidak boleh dimakan setelah spora mulai matang dan daging buahnya bertukar menjadi kuning kehijauan atau zaitun dan akhirnya menjadi coklat. Raksasa Puffball yang dijumpai tumbuh di pinggir jalan yang sibuk kemungkinan dicemari oleh toksin dari ekzos kenderaan, dan oleh itu ia sebaiknya dihindari ketika mengumpulkan jamur untuk dimakan.

Bagi resipi, puffball adalah kulat serbaguna tetapi tidak mempunyai rasa yang paling kuat. Atas sebab ini mereka sering dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan dan dimasak dalam kaserol dengan daging.

Resipi lain ialah mencelupkan kepingan Giant Puffball ke dalam telur yang dipukul, melapisi roti itu dan kemudian menggorengnya dengan beberapa helai daging. Mereka kemudian boleh disajikan dengan salad atau pasta. Puffball lebih seperti tauhu (dadih kacang kedelai), jadi anda selalu dapat menambahkan beberapa helai Giant Puffball ke hidangan cendawan lain, termasuk sup.

Sumber Rujukan

Tertarik oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Puffball Inggeris, Earthstars dan Stinkhorns . Taman Botani Diraja, Kew.

Kamus Kulat ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan maklumat sinonim pada halaman ini diambil dari banyak sumber tetapi khususnya dari Senarai Semak Kulat GB Mycological Society British dan (untuk basidiomycetes) pada Kew Checklist of the British & Irish Basidiomycota.