Craterellus cornucopioides, Tanduk Banyak

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Pesanan: Cantharellales - Keluarga: Cantharellaceae

Taburan - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Pengenalpastian - Nota Kulinari - Sumber Rujukan

Craterellus cornucopoides - Horn of Plenty, Hampshire UK

Corong yang sangat dalam mencirikan jamur yang suram dan boleh dimakan ini, yang dikenali sebagai Terompet Kematian dan Tanduk Banyak. Buah-buahan berbuah tumbuh di tanah di bawah pokok lebat; mereka berkulit keras dan jadi mereka jarang diserang belatung, dan mereka dapat dijumpai hingga ke musim sejuk.

Cendawan ini, nampaknya sebagai satu spesies, terdapat di Amerika Utara, Tengah dan Selatan, di seluruh Eropah (dari Scandinavia hingga ke Mediterranean) dan Asia serta di Jepun.

Craterellus cornucopoides - Horn of Plenty, Alentelo, Portugal

Pembahagian

Lokal di Britain dan Ireland, tetapi sering terdapat di mana ia berlaku, Tanduk Banyak terdapat di seluruh Eropah dan juga di banyak bahagian Amerika Utara.

Di atas: Di tempat yang teduh di Haliotis, di wilayah Alentejo di selatan Portugal, saya menjumpai ini dan beberapa kumpulan kecil Craterellus cornucopioides lain . Warna kelabu-coklat subur (permukaan dalaman) boleh menjadi gelap seiring bertambahnya usia.

Craterellus cornucopoides - Tanduk Banyak

Sejarah taksonomi

Carl Linnaeus menggambarkan spesies ini pada tahun 1753 dan menyebutnya Peziza cornucopioides ; Christiaan Hendrik Persoon, dalam penerbitannya pada tahun 1825, memberikannya nama Craterellus cornucopioides . Sinonim merangkumi Cantharellus cornucopioides (L.) Fr., dan, mungkin lebih mengejutkan, Pleurotus cornucopioides (L.) Gillet.

Etimologi

Dalam mitologi Yunani satu versi asal Cornucopia (dan ada beberapa yang lain) adalah bahawa ia adalah tanduk ajaib yang Zeus muda secara tidak sengaja melepaskan diri dari kepala dewi Amalthea, yang telah menyusukan anak itu ketika dia disembunyikan dari ayahnya Cronos (atau Kronos), yang membuat kebiasaan memakan anak-anaknya yang baru dilahirkan untuk menggagalkan ramalan bahawa dia akan digulingkan oleh anaknya. Zeus selamat dan menjatuhkan Cronos. Tanduk Amalthea, Cornucopia, mewarisi kekuatan ilahi dewi untuk menyediakan bekalan makanan berkhasiat yang tidak berkesudahan. Craterellus cornucopioides , yang biasa disebut sebagai Tanduk Banyak, kadang-kadang menyediakan sumber makanan yang berlimpah, tetapi dengan sendirinya ia tidak merupakan makanan yang seimbang dan ketersediaannya terhad hanya beberapa minggu dalam setahun.

Panduan pengenalan

penutup Craterellus cornucopioides

Cap

Topi berbentuk corong mempunyai margin masuk; diameternya berkisar antara 4 hingga 8 cm, dan warna permukaan atas (tidak subur) berbeza dari kelabu-coklat hingga kelabu gelap atau hitam; dengan pukulan marginal yang berkerut.

Permukaan luar (subur atau hymenial) berwarna kelabu, pruinose dan berkerut halus secara membujur.

Batang Craterellus cornucopioides

Batang

Batang pruinosa kelabu, berkerut halus membujur berlubang hingga ke pangkal, ke mana ia mengetuk sedikit.

Spora dari Craterellus cornucopioides

Spora

Secara luas elipsoid, licin, 11.5-16 x 7-10μm; hyaline.

Tunjukkan gambar yang lebih besar

Spora Craterellus cornucopioides , Tanduk Banyak

Spora X

Cetakan spora

Putih

Watak mikroskopik lain

Basidia adalah clavate langsing (berbentuk kelab) dan masing-masing mempunyai dua sterigmata. Sebaliknya, Chanterelle Cantharellus cibarius , dan Trumpet Chanterelle Cantharellus tubaeformis menghasilkan empat spora per basidium, sementara basidia Craterellus cinereus (agak mirip dengan Horn of Plenty tetapi dengan permukaan hymenial yang jauh lebih berkerut) dibezakan dengan menjadi lima spored.

Bau / rasa

Tidak berbeza.

Peranan Habitat & Ekologi

Spesies yang sukar dijumpai ini paling sering dijumpai di hutan lebat di bawah pohon Beech, tetapi ia juga berlaku dengan oak.

Musim

Jun hingga November - bahkan hingga Disember pada musim luruh ringan di selatan Britain. Di negara-negara Mediterranean dan Semenanjung Iberia cendawan yang boleh dimakan ini dapat dijumpai hingga ke Tahun Baru.

Spesies serupa

Cantharellus cibarius adalah kulat kuning atau kuning-oren terang dengan bentuk dan ukuran yang serupa.

Cantharellus tubaeformis mempunyai topi kecoklatan dan batang kuning.

Craterellus cornucopoides - Tanduk Banyak, di Alentelo, Portugal Selatan

Nota Kulinari

Craterellus cornucopioides rasanya lebih enak daripada yang kelihatan. Cendawan ini boleh dikeringkan (di atas radiator atau di dalam ketuhar yang hangat dengan pintu terbuka) dan kemudian disimpan di dalam balang kedap udara untuk kegunaan masa depan. Kami juga membuatnya menjadi sos dan kemudian membekukan bahagian bersaiz makanan dalam beg poliena (berlabel!) Atau kotak plastik. Dengan cara ini kita dapat menikmati sos cendawan yang indah dengan makanan sepanjang musim sejuk.

Sumber Rujukan

Tertarik oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Persatuan Mikologi British, Nama Inggeris untuk Kulat

Kamus Kulat ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan maklumat sinonim pada halaman ini diambil dari banyak sumber tetapi khususnya dari Senarai Semak Kulat GB Mycological Society British dan (untuk basidiomycetes) pada Kew Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Ucapan terima kasih

Halaman ini mengandungi gambar yang disumbangkan oleh Simon Harding.